Frutillas: 1/2 Kg.
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Un equipo de investigadores italianos, serbios y españoles confirmó el efecto protector de las frutillas en un estómago de mamífero dañado por el alcohol, según indicó hoy la Universidad de Granada, España.
Los científicos suministraron etanol (alcohol etílico) aratas de laboratorio y comprobaron que la mucosa gástrica de aquellas que previamente habían comido extracto de esa fruta sufría menos lesiones.
Sara Tulipani, investigadora de la Universidad de Barcelona (UB) y coautora del trabajo, explicó que los efectos positivos de las frutillas se asocian tanto a su capacidad antioxidante como a que activan las propias enzimas o defensas antioxidantes del organismo.